• Croquettes aux crevettes
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Ci-dessous, les conseils préalables:

  Si vous avez surgelé vos croquettes, il est préférable de les dégeler pour que le centre de celles-ci soit bien chaud.
  Assurez-vous que les croquettes ne soient pas mouillées (si c’est le cas, séchez-les en les roulant dans la chapelure).


les croquettes à la friteuse   Nos croquettes se cuisent exclusivement à la friteuse.
  Disposez les croquettes délicatement dans le fond de votre panier sans qu’elles ne se touchent, veillez à ce que votre panier soit exempt de toute impureté.
  Température conseillée: 180-190°C pendant 3 min.


  Les minis croquettes apéro peuvent éventuellement se cuire à la poêle, mais doivent être immergées.
  Pour une cuisson optimale à la friteuse, nous vous conseillons de les frire 1 minute à 180-190°.
  Température conseillée: 180-190°C pendant 1 min.

les croquettes meilleur avec du citron   Pour plus de saveurs, n’hésitez pas à agrémenter ce merveilleux met de persil frit et d’un filet de citron.
  Le persil peut être cuit à la même température pendant 5 à 10 secondes. Attention, cela éclabousse très fort ! Plongez délicatement le panier de votre friteuse dans le fond de la cuve.


Vous trouverez ci dessous les choses à ne pas faire, pour réussir la cuisson de vos croquettes:

  Ne pas disposer les croquettes dans le panier au-dessus de la friteuse en attendant que l’huile chauffe, les croquettes risquent de fondre et de couler.
  Ne pas disposer les croquettes dans le panier les unes contre les autres.
  Ne pas secouer le panier pendant la cuisson.
  Eviter de sortir les croquettes de la friteuse pour voir si elles sont suffisamment dorées durant la cuisson, vous pourriez y faire entrer de l’humidité.

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