Brut De Brabant Blanc de Blanc Domaine W

Une cuvée d’exception, née d’un terroir vivant et d’un savoir-faire exigeant.

Ce Brut dévoile une palette aromatique complexe mêlant l’abricot sec, la tarte au citron, les fleurs d’aubépine et des notes de brioche légèrement grillée. Une touche iodée et saline, évoquant le coquillage, s’accorde à une fraîcheur subtilement mentholée, pour une finale persistante et vibrante.

En bouche, la cuvée séduit par sa structure ample, son équilibre harmonieux et sa minéralité affirmée.

Issu à 100 % de la parcelle Marie Chardon, ce vin reflète un écosystème riche et préservé :

• 17 000 pieds de vigne

• 1 000 arbres et arbustes

• 50 ares de prairie fleurie

• 10 ruches

• Piquets à rapaces pour une régulation naturelle

• Enherbement inter-rangs et éco-pâturage par des moutons d’Ouessant

Terroir : Sol limono-sableux sur schiste

Situation géographique : Vallée de la Senne – Ouest du Brabant Wallon, Belgique